Valentinstag steht vor der Tür – und anstatt teure Restaurantreservierungen zu jagen oder zwischen überfüllten Tischen auf dein Essen zu warten, wie wäre es mit einem richtig gemütlichen, selbstgemachten Dinner? Kein Stress, keine überladenen Menüs – einfach ein entspanntes, leckeres Essen mit Herz. Hier kommt dein perfektes, veganes Valentinstags-Dinner, das nicht nur easy, sondern auch richtig gut wird – mit Produkten von Trockenzeugs!
1. Das Setting – weil Atmosphäre alles ist
Ja, das Auge isst mit – aber ehrlich gesagt, fühlt sich Essen auch einfach besser an, wenn es schön angerichtet ist. Also:
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Kerzen an! Wenn du keine hast, geht auch gedimmtes Licht (oder der Laptopbildschirm mit einem Kaminfeuer-Video auf YouTube).
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Eine Playlist mit chilliger Musik oder eurem Lieblingssoundtrack.
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Ein hübsch gedeckter Tisch – und wenn du’s fancy magst: Stoffservietten. (Oder Küchentücher, wenn wir realistisch bleiben.)
2. Das Menü – simpel, aber richtig gut
Vorspeise: Knackiger Salat mit Crunch
Du brauchst was Frisches zum Start? Kein Problem!
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Option 1: Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen, getrockneten Feigen von Trockenzeugs und Ziegenkäse – dazu ein Honig-Senf-Dressing. Frisch, nussig, süß – perfekt!
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Option 2: Rote-Bete-Carpaccio mit gerösteten Mandeln von Trockenzeugs, Feta und einem Spritzer Zitronensaft. Sieht schick aus, schmeckt noch besser.
Hauptgang: Veganes Pilz-Steak mit cremigem Kartoffelpüree
Jetzt wird’s herzhaft! Ein Hauptgang, der nach „Wow!“ aussieht, aber super entspannt zu machen ist.
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Veganes Steak aus Kräuterseitlingen: Falls du Kräuterseitlinge nicht kennst – das sind Pilze mit festem Biss, die sich perfekt als Steak-Alternative eignen. Einfach längs in dicke Scheiben schneiden, mit einer Mischung aus Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Rauchsalz bestreichen und scharf anbraten. Zack, hast du ein Pilz-Steak mit grandioser Kruste!
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Cremiges Kartoffelpüree: Kartoffeln kochen, mit pflanzlicher Butter und Mandelmilch stampfen, eine Prise Salz und Hefeflocken von Trockenzeugs dazu – das macht’s extra käsig und würzig.
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Pfeffersauce: Ein bisschen Sojasahne, grüner Pfeffer, ein Schuss Rotwein – und du hast die perfekte Begleitung fürs Steak.
Dessert: Süße Versuchung zum krönenden Abschluss
Zum Schluss muss natürlich noch was Süßes her, sonst fehlt was!
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Option 1: Schokoladenmousse mit gehackten Trockenzeugs-Datteln und einer Prise Meersalz – unfassbar gut und schmilzt auf der Zunge.
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Option 2: Tiramisu im Glas mit Trockenzeugs-Aprikosen, Mascarpone und einem Hauch Zimt. Schnell gemacht und zum Reinlegen lecker.
3. Getränke – das perfekte Pairing
Was wäre ein Dinner ohne die richtigen Drinks? Hier ein paar Ideen:
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Ein fruchtiger Weißwein oder ein spritziger Secco – super easy und passend zu fast allem.
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Selbstgemachter Hibiskus-Eistee mit getrockneten Hibiskusblüten von Trockenzeugs – fancy, alkoholfrei und super erfrischend.
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Ein kräftiger Espresso oder Chai-Tee zum Dessert – für das extra Café-Feeling zu Hause.
4. Kleine Extras, die den Abend besonders machen
Noch ein paar Kleinigkeiten, die für das gewisse Etwas sorgen:
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Eine handgeschriebene Notiz mit ein paar lieben Worten – weil das einfach immer schön ist.
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Selbstgemachte Trockenfrucht-Pralinen als kleine Überraschung.
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Eine Playlist mit euren gemeinsamen Lieblingssongs für die perfekte Stimmung.
Fazit: Selbstgemacht schlägt Restaurant!
Ganz ehrlich? Mit den richtigen Zutaten – und ein bisschen Liebe – wird dein Valentinstags-Dinner nicht nur super lecker, sondern auch viel persönlicher als jeder Restaurantbesuch. Kein kompliziertes Kochen, kein Stress – nur du, dein Lieblingsmensch und ein grandioses Essen. Happy Valentine’s! <3
