Zutaten:
- 1 EL (Sonnenblumen)Öl
- 1 EL (Kichererbsen)Mehl
- 250 ml Pflanzendrink (Hafer)
- 2 EL Hefeflocken
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz nach Belieben
- etwas Kurkumapulver für die Farbe
Zubereitung:
- Erhitze das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib das Kichererbsenmehl hinzu und rühre es gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Lasse es für etwa 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es leicht goldbraun wird.
- Füge langsam den Pflanzendrink hinzu und rühre dabei kontinuierlich, um Klumpenbildung zu vermeiden. Stelle sicher, dass das Mehl vollständig in den Pflanzendrink eingearbeitet ist.
- Füge die Hefeflocken, das Knoblauchpulver, das Salz und das Kurkumapulver hinzu. Rühre gut um, um alle Zutaten zu kombinieren.
- Lasse die Soße unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten.
- Probiere die Soße und würze sie nach Bedarf mit zusätzlichem Salz.
- Die vegane Käsesauce ist nun fertig! Du kannst sie zu Nachos servieren oder sie als Soße für Burger verwenden.
Genieße die cremige und würzige Käsesauce! Guten Appetit!