Vegane Käsesoße

Vegane Käsesoße

Zutaten:

  • 1 EL (Sonnenblumen)Öl
  • 1 EL (Kichererbsen)Mehl
  • 250 ml Pflanzendrink (Hafer)
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz nach Belieben
  • etwas Kurkumapulver für die Farbe

Zubereitung:

  1. Erhitze das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Gib das Kichererbsenmehl hinzu und rühre es gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Lasse es für etwa 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es leicht goldbraun wird.
  3. Füge langsam den Pflanzendrink hinzu und rühre dabei kontinuierlich, um Klumpenbildung zu vermeiden. Stelle sicher, dass das Mehl vollständig in den Pflanzendrink eingearbeitet ist.
  4. Füge die Hefeflocken, das Knoblauchpulver, das Salz und das Kurkumapulver hinzu. Rühre gut um, um alle Zutaten zu kombinieren.
  5. Lasse die Soße unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten.
  6. Probiere die Soße und würze sie nach Bedarf mit zusätzlichem Salz.
  7. Die vegane Käsesauce ist nun fertig! Du kannst sie zu Nachos servieren oder sie als Soße für Burger verwenden.

Genieße die cremige und würzige Käsesauce! Guten Appetit!

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